Jižní Čechy
Rybníky, houby a brambory. K místním tradicím patří rybí pokrmy, kulajda a jednoduchá venkovská jídla.
CHUTĚ ČECH, MORAVY A SLEZSKA
Tradice, které chutnají.
Objevte českou kuchyni od poctivé svíčkové a domácích knedlíků až po voňavé koláče, polévky a regionální speciality. Jeden katalog, stovky chutí a příběhů.
SVÍČKOVÁ ✦ KNEDLÍKY ✦ GULÁŠ ✦ KULAJDA ✦ BRAMBORÁKY ✦ KOLÁČE
01 / NAŠE KULINÁŘSKÉ DĚDICTVÍ
Česká kuchyně má svůj příběh.
Česká kuchyně vyrůstá z domácích tradic, sezónních surovin a rodinných receptů. Typické jsou vydatné polévky, omáčky, knedlíky, pečená masa, houby a sladké pečivo.
Tento nezávislý gastronomický atlas přináší přehled oblíbených jídel, inspiraci k vaření i zajímavosti z jednotlivých regionů.
01 Tradiční pokrmy přehledně na jednom místě.
02 Jednoduché domácí postupy a seznamy surovin.
03 Regionální zajímavosti a gastronomické tipy.
02 / KATALOG RECEPTŮ
Co si dnes dáme?
Prohlédněte si tradiční jídla, vyhledejte svůj oblíbený recept nebo filtrujte podle kategorie.
Pro tento výraz jsme nenašli žádné jídlo. Zkuste jiný název nebo kategorii.
Fotografie jsou ilustrační a nemusí zobrazovat přesně popsaný pokrm. Recepty jsou zjednodušené domácí varianty.
03 / REGIONÁLNÍ TRADICE
Každý kraj má svou chuť.
Česká gastronomie se mění podle krajiny, historie a místních surovin.
Valašsko
Frgály, kyselica a pokrmy spojené s horským prostředím a pasteveckými tradicemi.
Haná
Olomoucké tvarůžky, obiloviny, zelí a tradiční domácí recepty úrodného regionu.
Krkonoše
Houbové a bramborové pokrmy, například kyselo, patří k tradiční horské kuchyni.
Jižní Morava
Koláče, sezónní ovoce a regionální recepty ovlivněné místními zemědělskými tradicemi.
Slezsko
Vydatná jídla, zelí, brambory a recepty ovlivněné kulturním propojením střední Evropy.
04 / MALÝ GASTRONOMICKÝ SLOVNÍK
Rozumějte českému menu.
🥟
Knedlík
Tradiční příloha z těsta. Existují houskové, bramborové i ovocné varianty.
🥣
Omáčka
Důležitá součást české kuchyně. Oblíbená je svíčková, koprová nebo rajská.
🍄
Houby
Lesní houby se používají v polévkách, omáčkách i dalších domácích pokrmech.
🥮
Koláč
Tradiční sladké pečivo s tvarohem, mákem, povidly nebo ovocem.
05 / ČASTÉ OTÁZKY
Dobré vědět.
Odpovědi na základní otázky o české kuchyni.
Jaká jídla jsou pro českou kuchyni typická?
Mezi známé klasiky patří svíčková na smetaně, vepřo knedlo zelo, guláš, řízek, bramboráky, kulajda, ovocné knedlíky a koláče.
Jaký je rozdíl mezi houskovým a bramborovým knedlíkem?
Houskové knedlíky se připravují z moučného těsta, často s pečivem. Bramborové knedlíky obsahují vařené brambory a mají jinou strukturu i chuť.
Jsou všechna česká jídla masová?
Ne. Tradiční kuchyně zahrnuje také bramboráky, smažený sýr, sladká hlavní jídla, některé polévky a řadu bezmasých pokrmů.
Jsou recepty na webu původní historické recepty?
Ne vždy. Jde o přístupné domácí verze inspirované tradiční kuchyní. Přesné postupy se mohou lišit podle regionu a rodiny.
Mohu si přes tento web objednat jídlo?
Ne. Tento web je informační gastronomický katalog, nikoli restaurace nebo rozvozová služba.
ČESKÁ KUCHYNĚ
Poctivé chutě, které stojí za objevování.
Vyberte si oblíbený pokrm a vyzkoušejte ho ve vlastní kuchyni.
PROHLÉDNOUT KATALOG ↗